杉岡幸徳の著作

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生肉エレジー

メモ的に。
これは意外だった。

「生肉」に関する国の衛生基準に罰則がなく、全国の焼き肉店で提供される生肉の大半は、国の基準を満たしていないとみられる。

とは。

では、馬刺しなんかも規制は全くなかったのか。
新宿に変なお店があり、ここではカエルの刺身や、ブタの○○○を生で食わしたりするが、これも規制外だったのか。

よかった、この店で食べなくて。
嫌な予感がしてたんだ。


http://mainichi.jp/select/today/news/20110504k0000m040094000c.html

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