杉岡幸徳の著作

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猫料理

猫の料理は中国にあるし、日本でも沖縄では薬食いされていた。
中華の最高級料理である満漢全席には「猫の腸の煮込み」なる一品もある。
戦時中の食糧難の時、日本の本土でも野良猫が捕まえられて料理されていたという。
猫肉は、犬に比べてあまりおいしくないらしい。

わが国では、ペットの名前で一番多いのが食べ物の名前である(マロンだとかチョコだとか)。
つまり、多くの人が、ペットを心の奥底で食べたいと思っているのだろう。
食べることと、愛することは一つである。「食べちゃいたいほど好き」という言葉もある。
最近、猫が鍋の中で寝ている「猫鍋」なるものが人気だが、これも、みんな深層意識で猫を食してみたいと思っている証だろう。

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